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Reviews de la Visita de LaFoodatx a Di Tu Cuban Pizzería

En la mayoría de las reviews uno se enfoca en lo malo y apenas menciona lo bueno, porque se supone que el restaurante ya cumple con lo básico. Pero Di Tu Cuban Pizzeria se sale totalmente de la norma. Este food truck cubano en Austin no es solo bueno… es excelente. Con un menú de pizzas que se declara el más grande de toda la ciudad, y un espacio donde puedes disfrutar mientras juegas dominó bajo la carpa, este lugar mezcla autenticidad, sabor y diversión en cada visita.
Tuvimos la oportunidad de probar la pizza de ropa vieja, y lo primero que se nota es la carne con ese sabor intenso y auténtico de la ropa vieja cubana. El queso estaba perfectamente derretido, espeso y elástico, tal como debe ser en la pizza cubana de verdad. La masa no se quedaba atrás: gorda, suave y acompañada de una salsa con el equilibrio perfecto entre dulce y ácido. Definitivamente, no es la pizza cubana típica… es un upgrade total que lo tiene todo.
Aunque, si me preguntas personalmente, la combinación de ropa vieja sobre la pizza estuvo bien, no la cambiaría por la clásica de jamón y queso, que por cierto, también está disponible y es igual de deliciosa. En resumen, Di Tu Cuban Pizzeria no solo ofrece pizzas, ofrece una experiencia cubana completa en Austin, donde cada bocado combina tradición, calidad y un toque único que no encontrarás en ningún otro food truck.